Vorspeisen und Suppen 

  


Speck Brett’l    9,50

Südtiroler Speckstifte, Kaminwurz & Serrano, dazu ein kleiner Salat, Chornichons,

getr. Tomaten, Kräuterquark & selbstgebackenes Brot


Käseplatte 9,50

Drei verschiedene Käse (z.B. Fourme d’Ambert, Bergkäse, Parmesan), Oliven

Kleiner Salat, Honig & Balsamico, frisches Brot


Münchener Wurstsalat   8,90

Regensburger mit roten Zwiebeln, Brot und Essiggurkerl

„Schwalbes“ Wurstsalat 9,60

Regensburger mit Bergkäse, Schüttelbrot, roten Zwiebeln, Essiggurkerl

Gebeizte Lachsforelle 9,90

mit Pernod gebeizte Lachsforelle auf Orangen-Fenchelsalat und Brot


Kartoffelsuppe mit Wirsing und Speck 4,90


Linsen-Tomatensuppe (vegan) 4,90




 Salate 


Südtiroler Bergbauernsalat 12,90

bunte Blattsalate mit gebratenem Tiroler Speck, Schwarzbrotwürfeln,

Schwammerl, gehobeltem Parmesan und Balsamicodressing


Brezensalat 11,50

geröstet Laugenbreze, Kirschtomaten, junger Spinat, Radieschen,

Gurke, Senf-Honig Dressing 

Warme Speisen

  

Rahmfleckerl, 2 Stück 7,90

dünne Sauerteigfladen, knusprig, heiß & frisch aus dem Schamottofen mit

Creme fraiche, Bergkäse & …..


...Speck und Frühlauch

...getrüffelter Kartoffel

...getrockneten Tomaten & Zucchini



Steinpilz-Bergkäseknödel 12,90

mit Eisenkraut, Liebstöckel, Bohnenkraut auf Tomaten-Rucola-Salat

Schnitzel „Wiener Art“ 13,90

mit hausgemachtem Kartoffelvogerlsalat und Preiselbeeren


Saiblingsfilet aus Gröbenried  15,90

mit Salzkartoffeln, Kräuterbutter, Fenchel und Kohlrabi


Zartes Kalbsgulasch 14,90

mit Gemüse der Saison und angebräunten Serviettenknödeln


Handgerollter saftiger Krustenbraten aus dem Wammerl 13,90

mit Kartoffelknödel und hausgemachtem Kraut-Specksalat

Zwiebelrostbraten 20,90

aus der Rinderlende (ca. 300g) mit Spätzle und grünen Bohnen


Gnocchi in Schwammerl-Rahmsauce 10,50

mit Speck, Pilzen, Parmesan und Petersilie



Nachspeisen

  

Hausgemachte „Bayerisch Creme“   5,50

mit Beeren

Topfenknödel 6,50

Zwetschge, Hollunder, Ingwer, 


Lauwarmer Schokokuchen   5,50