Vorspeisen und Suppen
Speck Brett’l 9,50
Südtiroler Speckstifte, Kaminwurz & Serrano, dazu ein kleiner Salat, Chornichons,
getr. Tomaten, Kräuterquark & selbstgebackenes Brot
Käseplatte 9,50
Drei verschiedene Käse (z.B. Fourme d’Ambert, Bergkäse, Parmesan), Oliven
Kleiner Salat, Honig & Balsamico, frisches Brot
Münchener Wurstsalat 8,90
Regensburger mit roten Zwiebeln, Brot und Essiggurkerl
„Schwalbes“ Wurstsalat 9,60
Regensburger mit Bergkäse, Schüttelbrot, roten Zwiebeln, Essiggurkerl
Gebeizte Lachsforelle 9,90
mit Pernod gebeizte Lachsforelle auf Orangen-Fenchelsalat und Brot
Kartoffelsuppe mit Wirsing und Speck 4,90
Linsen-Tomatensuppe (vegan) 4,90
Salate
Südtiroler Bergbauernsalat 12,90
bunte Blattsalate mit gebratenem Tiroler Speck, Schwarzbrotwürfeln,
Schwammerl, gehobeltem Parmesan und Balsamicodressing
Brezensalat 11,50
geröstet Laugenbreze, Kirschtomaten, junger Spinat, Radieschen,
Gurke, Senf-Honig Dressing
Warme Speisen
Rahmfleckerl, 2 Stück 7,90
dünne Sauerteigfladen, knusprig, heiß & frisch aus dem Schamottofen mit
Creme fraiche, Bergkäse & …..
...Speck und Frühlauch
...getrüffelter Kartoffel
...getrockneten Tomaten & Zucchini
Steinpilz-Bergkäseknödel 12,90
mit Eisenkraut, Liebstöckel, Bohnenkraut auf Tomaten-Rucola-Salat
Schnitzel „Wiener Art“ 13,90
mit hausgemachtem Kartoffelvogerlsalat und Preiselbeeren
Saiblingsfilet aus Gröbenried 15,90
mit Salzkartoffeln, Kräuterbutter, Fenchel und Kohlrabi
Zartes Kalbsgulasch 14,90
mit Gemüse der Saison und angebräunten Serviettenknödeln
Handgerollter saftiger Krustenbraten aus dem Wammerl 13,90
mit Kartoffelknödel und hausgemachtem Kraut-Specksalat
Zwiebelrostbraten 20,90
aus der Rinderlende (ca. 300g) mit Spätzle und grünen Bohnen
Gnocchi in Schwammerl-Rahmsauce 10,50
mit Speck, Pilzen, Parmesan und Petersilie
Nachspeisen
Hausgemachte „Bayerisch Creme“ 5,50
mit Beeren
Topfenknödel 6,50
Zwetschge, Hollunder, Ingwer,
Lauwarmer Schokokuchen 5,50