Vorspeisen und Suppen 


Speck Brett’l  9,90

Südtiroler Speckstifte, Kaminwurz & Serrano, dazu ein kleiner Salat, Chornichons,

getr. Tomaten, Kräuterquark & selbstgebackenes Brot


Käseplatte  9,90

Drei verschiedene Käse (z.B. Fourme d’Ambert, Bergkäse, Parmesan), Oliven

Kleiner Salat, Honig & Balsamico, frisches Brot


Münchener Wurstsalat  9,20

Regensburger mit roten Zwiebeln, Brot und Essiggurkerl

„Schwalbes“ Wurstsalat  10,20

Regensburger mit Bergkäse, Schüttelbrot, roten Zwiebeln, Essiggurkerl

Gebeizte Lachsforelle  9,90

mit Pernod gebeizte Lachsforelle auf Orangen-Fenchelsalat und Brot


Kartoffelsuppe mit Wirsing und Speck  5,40


Linsen-Tomatensuppe (vegan)  5,40




 Salate 


Südtiroler Bergbauernsalat  13,90

bunte Blattsalate mit gebratenem Tiroler Speck, Schwarzbrotwürfeln,

Schwammerl, gehobeltem Parmesan und Balsamicodressing


Brezensalat  12,90

geröstet Laugenbreze, Kirschtomaten, junger Spinat, Radieschen,

Gurke, Senf-Honig Dressing 

Warme Speisen

  

Rahmfleckerl, 2 Stück  8,50

dünne Sauerteigfladen, knusprig, heiß & frisch aus dem Schamottofen mit

Creme fraiche, Bergkäse & …..


...Speck und Frühlauch

...getrüffelter Kartoffel

...getrockneten Tomaten & Zucchini



Steinpilz-Bergkäseknödel  13,90

mit Eisenkraut, Liebstöckel, Bohnenkraut auf Tomaten-Rucola-Salat

Schnitzel „Wiener Art“  14,90

mit hausgemachtem Kartoffelvogerlsalat und Preiselbeeren


Saiblingsfilet aus Gröbenried  17,90

mit Salzkartoffeln, Kräuterbutter, Fenchel und Kohlrabi


Zartes Kalbsgulasch  16,90

mit Gemüse der Saison und angebräunten Serviettenknödeln


Handgerollter saftiger Krustenbraten aus dem Wammerl  14,90

mit Kartoffelknödel und hausgemachtem Kraut-Specksalat

Zwiebelrostbraten  24,90

aus der Rinderlende (ca. 300g) mit Spätzle und grünen Bohnen


Gnocchi in Schwammerl-Rahmsauce  11,90

mit Speck, Pilzen, Parmesan und Petersilie



Nachspeisen

  

Hausgemachte „Bayerisch Creme“  6,50

mit Beeren


Topfenknödel  7,50

Zwetschge, Hollunder, Ingwer, 


Lauwarmer Schokokuchen  6,50