Vorspeisen und Suppen
Speck Brett’l 9,90
Südtiroler Speckstifte, Kaminwurz & Serrano, dazu ein kleiner Salat, Chornichons,
getr. Tomaten, Kräuterquark & selbstgebackenes Brot
Käseplatte 9,90
Drei verschiedene Käse (z.B. Fourme d’Ambert, Bergkäse, Parmesan), Oliven
Kleiner Salat, Honig & Balsamico, frisches Brot
Münchener Wurstsalat 9,20
Regensburger mit roten Zwiebeln, Brot und Essiggurkerl
„Schwalbes“ Wurstsalat 10,20
Regensburger mit Bergkäse, Schüttelbrot, roten Zwiebeln, Essiggurkerl
Hausgebeizte Lachsforellecarpaccio 9,90
Apfel-Radieserlsalat, Meerrettich Créme Fraiche, Dill
Kartoffelsuppe mit Wirsing und Speck 5,90
Linsen-Tomatensuppe (vegan) 5,90
Salate
Südtiroler Bergbauernsalat 13,90
bunte Blattsalate mit gebratenem Tiroler Speck, Schwarzbrotwürfeln,
Schwammerl, gehobeltem Parmesan und Balsamicodressing
Brezensalat 13,90
geröstet Laugenbreze, Kirschtomaten, junger Spinat, Radieschen,
Gurke, Senf-Honig Dressing
Warme Speisen
Rahmfleckerl, 2 Stück 9,50
dünne Sauerteigfladen, knusprig, heiß & frisch aus dem Schamottofen mit
Creme fraiche, Bergkäse & …..
...Speck und Frühlauch
...getrüffelter Kartoffel
...getrockneten Tomaten & Zucchini
Steinpilz-Bergkäseknödel (vegetarisch) 14,90
mit Eisenkraut, Liebstöckel, Bohnenkraut auf Tomaten-Rucola-Salat
Schnitzel „Wiener Art“ 14,90
mit hausgemachtem Kartoffelvogerlsalat und Preiselbeeren
Saiblingsfilet aus Gröbenried 18,90
Erbsen-Kartoffel-Püree, sautierter Blattspinat und Sauce Velouté
Zartes Kalbsgulasch 16,90
mit Gemüse der Saison und angebräunten Serviettenknödeln
Handgerollter saftiger Krustenbraten aus dem Wammerl 14,90
mit Kartoffelknödel und hausgemachtem Kraut-Specksalat
Zwiebelrostbraten 24,90
aus der Rinderlende mit Butterspätzle, Speckbohnen und Rotweinzwiebeln
Gnocchi in Schwammerl-Rahmsauce 12,90
mit Speck, Pilzen, Parmesan und Petersilie
"Bayrisches Curry" (vegan) 14,90
aus Bio-Urgetreide (Emmer, Einkorn, Urdinkel)
mit Erdnüssen, Chilli, Koriander, Schwammerl, Paprika, Frühlauch und Blaukrautcreme
Nachspeisen
Hausgemachte „Bayerisch Creme“ 6,90
mit Beeren
Topfenknödel 7,90
Zwetschge, Hollunder, Ingwer,
Schokoladentarte 6,90
Beerenragout und Salzkaramellschaum